SPORCU GRANOLASI TARİFİ

100 g yulaf ezmesi

1 avuç çiğ kaju fıstığı – 20 g

1 avuç file badem – 40 g

1 avuç ay çekirdeği içi – 35 g 

1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi – 8 g

1 tatlı kaşığı bal – 8 g

1 tutam toz sumak 

1 tutam toz zerdeçal 

1 tutam toz tarçın 

1 tutam karabiber 

1 yemek kaşığı keten tohumu 

1 dolu avuç kuru üzüm – 35–40 g

5 adet kuru kayısı – 40–45 g

1 yemek kaşığı tereyağı – 10 g

Servis etmek için

1 su bardağı süzme yoğurt – 200 g

4 adet çilek – 50–60 g

½ adet muz – 60–65 g

1 yemek kaşığı nar – 15–20 g

1. Bir karıştırma kabının içerisinde yulaf ezmesi, kaju fıstığı, file badem, ay çekirdeği içi, üzüm pekmezi, bal, toz sumak, toz zerdeçal, toz tarçın, karabiber, keten tohumu, kuru üzüm, küçük küp doğradığınız kuru kayısı ve erimiş tereyağını karıştırın. 

2. Hazır olan karışımınızı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın ve tek bir kat olacak şekilde iyice yayın. 

3. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. 

4. Fırındaki granolanızı 5 dakika sonra bir kaşık yardımıyla karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. 

5. Pişen granolanızı tepside 10 dakika soğumaya bırakın. 

6. Soğuyan granolanızı bir kavanoza ilave edip 1 ay saklayabilirsiniz. 

Birleştirmek için

1. Çilekleri ince dilimleyin. 

2. Muzları ince dilimleyin. 

3. Narınızı soyun. 

4. Servis edeceğiniz kasenin ya da tabağın tabanına süzme yoğurdu yayın. 

5. Yoğurdun ortasına 3 yemek kaşığı granola koyun. 

6. Kenarlarını meyvelerle süsleyin ve servis edin.